El Restaurante Xantar de A Guarda ha sido seleccionado por la Guía Michelín para formar parte en el listado Bib Gourmand del año 2019, un reconocimiento que comparte con cerca de una veintena de establecimientos en Galicia.
El Restaurante Xantar se halla en el casco antiguo y transmite confianza, pues es uno de esos negocios acostumbrados a trabajar con clientela local que conoce a la perfección el producto de la zona. Cocina tradicional con toques actuales y buena selección de arroces.
La distinción Bib Gourmand reconoce el trabajo de los restaurantes, seleccionados por los inspectores de la guía MICHELIN, que ofrecen la mejor relación calidad/precio, con una comida completa (entrada, plato principal y postre) a menos de 35 € en España. Representados con el pictograma de la carita del muñeco Michelin relamiéndose, estos restaurantes se han convertido, poco a poco, en un símbolo de calidad y apuesta segura para el comensal.
Restaurante Xantar en A Guarda
El Restaurante Xantar es un emblemático establecimiento de restauración ubicado en la Calle Colón nº11 de A Guarda, al sur de la provincia de Pontevedra.
Inicia su trayectoria en la gastronomía en el año 2003, especializándose en arroces y carnes a la brasa.
Cuenta con 2 amplios comedores con capacidades para 60 y 30 personas respectivamente, además de una zona de cafetería/bar y terraza exterior, en pleno casco histórico de A Guarda, a escasos pasos del Ayuntamiento y de la Plaza del Reloj.
El Restaurante Xantar también ha recibido el reconocimiento SICTED 2018-19 que sobre el «Compromiso de Calidad Turística» de este establecimiento, acreditando y reconociendo el esfuerzo realizado y el compromiso con la calidad y la mejora continua.
Especialidades:
- Filloas rellenas de grelos y langostinos
- Revuelto de erizos y algas
- Crocante de vieiras con verduras
- Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
- Pulpo con champiñones y berberechos
- Pulpo a la plancha
- Buñuelos de rape
- Carnes a la brasa(Chuletón de ternera, T. boom de ternera…).
- Arroz de Zamburiñas y pulpo
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